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      夾層鍋共同點電汽兩用殺菌鍋操作

      來源:未知作者:admin 日期:2020-05-11 10:39 瀏覽:

        夾層鍋共同點及應用范圍:夾層鍋一般廣泛應用與各類食品的加工,賓館,餐廳,工礦企業,機關部隊,大專院校食堂等,作為煮粥,熬湯,燒菜與燉肉之用,同時也適用于糖果,糕點,飲料,蜜餞,果醬等食品加工及釀造,制酒,制藥與日用化工等行業,作為物料溶化,消毒,加熱,熱燙,預煮,配制,蒸煮,殺菌,調配與濃縮等加工,是食品加工提高質量,縮短時間,改善勞動條件的良好設備,夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。

        主要的區別于:三者加溫的方式不一樣。

        蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產生的蒸汽通過蒸汽管道進入夾層鍋來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋,夾層鍋一般選用此種加熱方式的客戶,通常他們本身就有鍋爐電加熱夾層鍋是通過電熱管,導熱油來進行加熱的就叫電加熱夾層鍋。

        簡單的來說就是通電加熱,它使用非常方便,只要有三相電的地方都可使用燃氣加熱夾層鍋主要由鍋體,底座,燃氣灶具組成,燃氣夾層鍋使用方法首先打開減壓閥及進氣接口,順時針打開氣閥,明火點燃(配有火種的灶具請先點燃火種)同時調節風門與氣閥開關,直至所需火焰,即可開始加熱工作。

        電汽兩用殺菌鍋實現溫度,時間,壓力自動控制,適合于肉制品,飲料(包括玻璃瓶),蛋制品,粽子等多種食品的殺菌和蒸煮,操作簡單方便,每鍋產量在120公斤左右,針對產量在每天1000公斤左右,又沒有蒸汽鍋爐的客戶特別實用,耗能低,可以大大降殺菌鍋低能耗成本,用于加熱密封在容器內的食品,對密封包裝在容器內的需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統,潤魯殺菌鍋分為蒸汽加熱,電加熱,電汽兩用型。

        電汽兩用殺菌鍋把熱水罐事先加熱到所需溫度,通過循環水泵把鍋內熱水進行循環加溫,使鍋內產品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進行高溫滅菌,使產品能保持原有的色澤,口味營養成分,且殺菌時間能提高一半的效率,同時節約能源。

        電汽兩用殺菌鍋操作要點:。

       ?。?)電汽兩用殺菌鍋的操作工藝指標及zui高工作壓力,zui高工作溫度。

       ?。?)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

       ?。?)生產運行中應重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異?,F象和防止措施。

        食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.rwmconnects.com/。

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