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      煙熏爐的結構和中型煙熏爐

      來源:未知作者:admin 日期:2020-06-05 10:27 瀏覽:

        煙熏爐提供肉食品加工過程所需的蒸煮,干燥,發紅,煙熏,烘烤等功能,除此之外,還可以根據用戶的不同需求,增加冷熏,燒烤,噴淋,冷卻等選配功能,適用于香腸,火腿,豬牛羊肉以及家禽,水產品等多個領域的加工需求。

        功能特性。

        1,本煙熏爐是電腦自動控制程序,可視溫度,濕度曲線圖。

        2,進口蒸氣閥,控制蒸氣流量,溫度控制精確,運行可靠,整機溫度溫差小于2度。

        3,煙熏爐的風機經過3000轉每分鐘的平衡校核,最大風速可達25米每秒,有效保證爐內溫度上下,左右均衡。

        本煙熏爐主要由爐體,加熱系統,循環風系統等組成。

        煙熏爐1,爐體:煙熏爐爐體內部所有構件及外壁均采用優質不銹鋼制造,耐腐蝕,將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

        2蒸煮部分:煙熏爐爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接加熱,蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節,箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。

        3,循環風系統:煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。

        本煙熏爐的發煙系統上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕煙熏爐控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。

        煙熏爐的電氣控制系統采用先進的人機界面與可編程控制器,全自動地控制并監視各個過程,運行可靠且操作方便,防水性能好,通過人機界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。

        煙熏爐采用304不銹鋼結構,具有煙熏,干燥,清洗,烘烤等功能,用戶可根據產品加工工藝的不同要求,選擇合理的工藝程序,實現熟化和殺菌的目的。

        本煙熏爐采用PLC自動可編程控制,操作方便簡單,干燥,蒸煮,煙熏三工序可按設定時間自動轉換,溫度按設定值自動調節,工序結煙熏爐束自動顯示,煙熏爐的主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果極佳,而目前國內同類產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是無法比擬的,附有噴淋,清洗功能,采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修正。

        煙熏爐加熱系統:蒸汽加熱,優化的換熱器結構以及全部銹鋼蒸汽控制閥。

        箱體系統:國際標準厚度保溫墻板,乃熱性可靠,墻板內外全部采用304優質不銹鋼材料,模塊化結構,生熟互鎖功能,食品級密封條。

        清洗系統:包含水箱的高效自動清洗系統,清洗程序可以在控制系統中設定。

        食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.rwmconnects.com/。

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