蒸汽夾層鍋標準操作和編制依據

　　夾層鍋的編制依據有哪些呢，趕緊過來看看我們下面的文章吧，夾層鍋是常用的食品設備，屬于壓力容器，其加工標準應符合國家安全標準，下面我們看一下夾層鍋的編制依據有哪些：。

　　1編制依倨。

　?、?《夾層鍋使用說明書》。

　?、?《"SOP"的編制與管理規程》。

　　1，參數。

　?、?設計:容積300L壓力≤0.15MPa。

　?、?實際:容積200L壓力≤0.10Mpa。

　　2，檢查準備。

　?、?檢查各儀器，儀表靈敏度。

　?、?填寫并掛狀態卡。

　　3，操作。

　?、?將物料加入鍋中。

　?、?攪拌。

　?、?開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規定時間。

　?、?待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。

　?、?手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。

　?、?液體流完后，用純化水對可傾式反應鍋清洗。

　　夾層鍋⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

　?、?檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。

　?、?定期對油密封閥檢查，防止漏油。

　　下面我們學習一下蒸汽夾層鍋的標準操作規程，希望大家會喜歡，蒸汽夾層鍋是重要的食品設備，該設備嚴格執行蒸汽夾層鍋標準操作規程和產品工藝要求，安全操作規程，防止出現安全事故，操作者是本規程執行者，值班長是本規程監督者，車間主任是本規程督導者。

　　內容。

　　1，開班前車間主任，值班長和操作人員一起檢查設備的安全情況，進油管和出油管接頭是否漏油，壓力表和安全閥是否正常，如有故障應即時維修。

　　2，設備運行前應用先用自來水清洗，然后用車間消毒劑對設備內外進行消毒，再用去離子水潤洗。

　　3，根據工藝要求設置好蒸汽夾層鍋溫度，倒入規定量去離子水，打開總電源，開啟發熱管。

　　4，根據工藝要求，待水加熱到一定溫度后，啟動攪殺菌鍋拌，并添加原料，待加料完成后，根據工藝要求升溫到規定參數。

　　5，在操作設備過程中切勿身體依靠或用手觸外壁，以防燙傷。

　　6，當膏體完成加工后，先斷電，并在出料過程中，一定緩慢搖動把手讓蒸汽夾層鍋緩慢向下傾斜，至到膏體完全倒出，出料完后，應馬上向鍋內加入一定量的自來水，保護設備電熱棒，延長使用壽命。

　　7，物料出鍋后，待鍋體恢復到室溫，對蒸汽夾層鍋內外用專用清洗劑進行清洗，然后再用去離子水清洗。

　　8，在設備的運行過程中，不得離開崗位，觀察與夾層加熱油相連的壓力表，以及其他參數是否正常，若有異常情況應立即采取應急措施，斷電，并及時上報車間主任和生產部部長。

　　9，操作人員不按照操作規程的行為以及造成損失的，按照相關管理制度予以處罰。

　　10，生產管理人員負責本標準操作規程提出修改，車間主任負責換版的提出，審核由部門部長負責，批準由廠長負責 。

　　食品機械加工生產基地，主要產品有夾層鍋，行星攪拌夾層炒鍋，高效蒸煮鍋，煙熏爐，真空拌餡機，丸子成型生產線等產品，加熱方式有電磁，電加熱，燃氣，蒸汽等方式.價格公道，每年成交量上萬臺，客戶回購率高，咨詢廠家熱線：18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.rwmconnects.com/。